Pepita del Piave /100g
18.50lei
Măiestrie, tradiție venețiană și aromă inconfundabilă din Valle del Piave
Această specialitate artizanală reprezentativă din regiunea Veneto, produsă de Salumificio Piovesan, este realizată exclusiv din carne de porc italiană atent selecționată, lucrată manual în primele 24–36 de ore de la tranșare pentru a-și păstra frăgezimea, Pepita del Piave® este maturat lent timp de 40–60 de zile în aerul curat al văii râului Piave. Particularitatea sa unică constă în faptul că nu are membrană exterioră, fiind învelită generos într-o crustă fină de piper, ierburi aromatice și mirodenii naturale care îi conferă un gust dulce-condimentat și un parfum inconfundabil.
Caracteristici:
Producător: Salumificio Piovesan (Pederobba, Treviso, Veneto, Italia)
Tip produs: mezel crud-uscat maturat din carne de porc (stil sopressa artizanală, fără membrană)
Origine: Veneto, Italia
Textură și gust: fraged și suculent, cu un gust dulceag, fin condimentat (fără usturoi), îmbogățit de crusta aromată de mirodenii și de o notă discretă de afumare
Servire: se feliază direct (fără a necesita curățare de membrană), ideal pentru platouri antipasto, alături de legume murate sau conservate în ulei (sott'oli), brânzeturi maturate sau pâine artizanală
Recomandări de pairing: excelent alături de vinuri roșii tinere, vin Novello, un Prosecco sec sau brânzeturi tradiționale din zona Veneto
Ingrediente : Carne de porc, sare, condimente, ierburi aromatice, arome naturale, aromă de fum, dextroză, zahăr, antioxidant:
E300, conservant: E252.
Valori nutritionale per 100 g :
- Valoare energetica : 408 Kcal/ 1688 KJ
- Grasimi : 35.5 g
- Grasimi saturate : 15.30 g
- Carbohidrati : 0.6 g
- Zaharuri : 0.5 g
- Proteine : 22.0 g
- Sare : 4.7 g
Alergeni : Nu conține alergeni conf anexa II Reg. UE1169/2011
