Despre Casa di Parma

La Casa di Parma, pasiunea pentru Italia și dragostea pentru tradiție se împletesc armonios în fiecare produs pe care îl oferim. Astfel a luat naștere dorința de a aduce mai aproape de voi gustul autentic al mezelurilor și brânzeturilor italiene, preparate artizanal, după metode vechi, păstrate cu grijă de generații.

Am fost mereu fascinați de rafinamentul și autenticitatea produselor italiene, de meșteșugul cu care fiecare ingredient este transformat într-o veritabilă operă de artă culinară. De la aromele profunde ale Culatello di Zibello, considerat regele mezelurilor din regiunea Parma, până la delicatețea Prosciutto di Parma, fiecare produs spune o poveste despre tradiție și măiestrie artizanală. Culatello, maturat lent în pivnițe umede, dezvoltă o aromă unică, în timp ce Prosciutto di Parma, realizat doar din carne de porc de cea mai bună calitate și un strop de sare, surprinde prin gustul său dulceag și textura catifelată, obținută în urma unei maturări îndelungate.

Din aceeași dorință de autenticitate, aducem la Casa di Parma brânzeturi italiene de renume. Parmigiano Reggiano, regele brânzeturilor, cu textura sa granulată și aroma intensă, ne încântă prin notele de nucă și lapte, rod al unei maturări atente și îndelungate. Alături de el, Grana Padano, cu textura sa ușor cristalină și gustul delicat, completează perfect orice preparat, fie că este vorba de salate sau rețete sofisticate. De asemenea, ne mândrim cu o selecție rafinată de brânzeturi cu mucegai, dar și brânzeturi cu diverse arome si stadii de maturare, care aduc un plus de personalitate oricărui platou sau preparat.

Suntem mândri că lucrăm direct cu furnizori locali din Italia, adevărați păstrători ai tradițiilor culinare. Aceștia sunt mici afaceri de familie cu o istorie îndelungată în meșteșugul preparării produselor artizanale. Cu o producție redusă, dar de calitate superioară, acești artizani pun suflet în fiecare etapă a procesului, asigurând astfel autenticitatea și prospețimea fiecărui produs.

La Casa di Parma, credem că fiecare masă este un prilej de bucurie și de împărtășire a tradițiilor. Vă invităm să descoperiți savoarea pură a Italiei alături de noi, într-o călătorie culinară plină de arome inconfundabile și povești despre măiestrie artizanală.

Locație

Casa di Parma se află în inima Hărman, unde găsești specialități italiene autentice, făcute cu pasiune și aduse direct din inima Italiei.

Adresă

Aleea 3 34, Hărman 507085

Program

Marți - Vineri: 11:00-19:00
Sâmbătă: 10:00-14:00
Duminică-Luni: Închis