MOZZARELLA ARTIZANALA – Caseificio LA MURGIA dei f.lli Plantamura/buc

MOZZARELLA – Realizata zilnic de fratii Plantamura dupa o reteta din Puglia natala , in micuta fabrica din Muggiò (Monza), aceasta mozzarella este un omagiu adus gustului autentic din sudul Italiei. Filarea este realizata manual iar laptele este procesat in aceeasi zi cand este colectat.

Recomandari de servire:

• Vinuri: Vermentino di Sardegna sau un Falanghina

• Pairing: Alaturi de rosii , ulei de masline si busuioc proaspat

Ingrediente : Lapte de vaca, sare, regulator de aciditate: acid citric si cheag.

Valori nutritionale per 100 g  :

-        Valoare energetica : 176 Kcal/ 731 KJ

-        Grasimi : 12.4 g

-        Grasimi saturate : 7.3 g

-        Carbohidrati :  2.0 g

-        Zaharuri :  0.8 g

-        Proteine : 14.0 g

-        Sare : 1.4 g

Alergeni : Contine lapte si lactoza.