CACIOCAVALLO – Caseificio La Murgia / 100 g

CACIOCAVALLO – Caseificio La Murgia

Această brânză tradițională din sudul Italiei este produsă din lapte de vacă integral. Caciocavallo de la Caseificio La Murgia este obținut printr-un proces artizanal, în care laptele este filat manual, apoi modelat în forma sa caracteristică „în pară” și lăsat la maturat pentru a-și dezvolta gustulPerioada de maturare: între 3 și 6 luni

Recomandări de servire:

• Vinuri: Vinuri albe seci și aromate, precum Falanghina sau Fiano, sau vinuri roșii ușoare, precum Primitivo și Nero di Troia.

• Pairing: Ideal servit cu miere, gemuri de ardei iute, fructe uscate sau pâine rustică; excelent și în preparate calde – topit pe bruschette sau legume la grătar. distinctiv.

Ingrediente : laptele de vaca , zer, cheag, sare

Valori nutritionale per 100 g  :

-        Valoare energetica : 440 Kcal/ 1841 KJ

-        Grasimi : 31.1 g

-        Grasimi saturate : 18.4 g

-        Carbohidrati :  2.3 g

-        Zaharuri :  2.3 g

-        Proteine : 37.7 g

-        Sare : 3.1 g

Alergeni : Contine lapte si produse pe baza de lapte, lactoza.