BURRATA ARTIZANALA – Caseificio LA MURGIA dei f.lli Plantamura/buc

BURRATA – Burrata este o bijuterie a gastronomiei italiene, iar fratii Plantamura reusesc sa o reproduca in forma ei cea mai autentica: o sfera din pasta filata, cu un interior cremos de stracciatella – moale, dulceag si seducator. Proaspat preparata in atelierul din Muggio, aceasta burrata aduce Puglia direct in farfuria ta.

Recomandari de servire:

• Vinuri: Vermentino di Sardegna , Greco di Tufo  sau un Falanghina del Sannio

• Pairing: Alaturi de rosii uscate, rucola si otet balsamic invechit

Ingrediente : Lapte crud de vaca, smantana pasteurizata UHT (50%), sare, regulator de aciditate: acid citric, cheag.

Valori nutritionale per 100 g  :

-        Valoare energetica : 212 Kcal/ 879 KJ

-        Grasimi : 17.4 g

-        Grasimi saturate : 10.1 g

-        Carbohidrati :  1.8 g

-        Zaharuri :  0.5 g

-        Proteine : 12.0 g

-        Sare : 0.8 g

Alergeni : Contine lapte si lactoza.